中国保健协会根据协会章程的宗旨和规定，开辟了营养保健师、心理保健师、美容保健师、康复保健师、保健品营销师等项目的培训，除保健品营销师外其他项目均在全国范围内招生培训，年度培训达数千人。
中国保健协会的培训工作始终坚持保证教学质量，受训者的利益，规范培训市场，共同打造品牌，树立良好的社会信誉，以健康事业的发展和提升行业人员素质为宗旨。在培训过程中坚持实行四个统一，即由协会组织专家统一编写教材；统一考核标准；统一学费标准；统一宣传口径。并于2006年召开了中国保健协会合作培训单位工作会议，统一思想，明确认识，先后有51家合作培训单位经审核批准与中国保健协会正式签约，成为中国保健协会的合作培训单位，它们分布在北京、天津、上海、河北、河南、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、甘肃、宁夏、福建、广东、深圳、浙江、江苏、吉林、黑龙江、湖南、湖北、内蒙等23个省、自治区、直辖市。中国保健协会在全国范围内每年组织四次统一资格考试，向考试合格者颁发了全国通用的《中国保健行业资格证书》和人力资源和社会部中国就业培训技术指导中心颁发CETTIC《职业岗位培训证书》，该证书可作为从业凭证，全国通用。并将个人资料录入中国职业培训与技能鉴定服务网（www.cettic.cn）和中国保健协会网http://www.chc.org.cn。
中国保健协会还与中国就业培训技术指导中心合作，共同开发保健咨询师等相关培训项目。